1月正值严冬，天气依旧寒冷，除了注意防范反复提到的流感、肺炎支原体等呼吸道传染病，江苏疾控提示警醒我们，还需要注意预防水痘、寒潮及冬春季食源性疾病。

  水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染从而引起的、以皮疹为特征的急性呼吸道传染性疾病。

  该病传染性极强，人群对水痘普遍易感，易感者接触患者后约90%发病，俗称“见面传”，易引起暴发。以婴幼儿和学龄期儿童发病较多，尤其是学校、托幼机构、教育培训机构谨防水痘聚集性疫情。

  水痘起病较急，前驱期有发热、头痛、乏力、恶心、呕吐等症状，持续1-2天后出现皮疹，躯干处较多，四肢、头面部少，手心、脚心及口腔黏膜上的疹子更是少见，可以据此与手足口病相鉴别；可继发细菌感染、肺炎、脑炎、肝炎等并发症。

  病后可获得终身免疫，有时病毒以静止状态存留于神经节，多年后感染复发而出现带状疱疹。

  1.接种疫苗，能够有效预防由水痘-带状疱疹病毒感染从而引起的水痘。主要接种对象是12月龄及以上的水痘易感者，一般接种2周左右能起到保护作用。

  从去年（即2023年）1月1日起，我省将水痘减毒活疫苗纳入儿童免疫规划，适龄儿童可免费接种2剂次水痘减毒活疫苗。

  12至18月龄接种第1剂，4周岁接种第2剂。2剂间接种间隔不小于3个月。

  凡是2017年1月1日以后出生的、纳入江苏省儿童预防接种信息系统管理、且居住满2个月以上的适龄儿童，均可以不要钱接种。

  2.开展监测，加强晨午检，幼儿园和学校发现可疑患儿要立即采取隔离、就诊、用品消毒等措施。明确隔离期应截至病人水痘疱疹全部干燥结痂为止。

  4.对玩具、个人卫生用品（水杯、毛巾等）、餐具等进行清理洗涤消毒；对活动室、寝室、教室、门把手、楼梯扶手、桌面、卫生间等进行消毒。

  5.宣传教育：利用广播、板报、画廊等多种形式宣传呼吸道疾病防治知识，提高学生的自我防护意识。

  1.易引发心脑血管系统疾病，如心绞痛、心肌梗死、心律失常、急性心力衰竭、短暂性脑供血不足、脑卒中等。

  2.低温烫伤，是指机体长时间接触中等温度（一般指44~50℃）的热源造成的渐进性皮肤损伤。寒潮来袭时怕冷星人的挚爱——暖宝宝、热水袋、电热毯等取暖神器纷纷登场，它们在带来融融暖意的同时也要小心这“低温烫伤”，

  3.一氧化碳中毒因防寒取暖，冬季是一氧化碳中毒发病高峰期。使用炭火取暖和饮食、煤气天然气泄漏以及燃气热水器不正确使用是导致中毒的主要原因。

  虽然低温不利于微生物的生长繁殖，但是三明治、肉夹馍、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到单核细胞增生李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染。

  这些食品的加工要把好“原料关、加工关、冷藏关”三关，防止致病性微生物污染及生长繁殖。

  冬春季是诺如病毒感染性腹泻的高发季节，多集中在11月至次年3月。学校和托幼机构等人群聚集场所是最常见的感染高发场所。诺如病毒感染性腹泻是由诺如病毒引起的急性胃肠道疾病，潜伏期通常在12~48小时，主要体现为恶心、呕吐、腹泻和腹痛。男女老少全人群普遍易感，尤其儿童、老年人、免疫缺陷者和者更易被感染。

  诺如病毒主要通过人与人之间的接触传播，也可通过污染的水源和食物传播。引起诺如病毒感染的食品最重要的包含：贝类（如：牡蛎、贻贝）、水果（如：草莓）以及绿叶蔬菜等。

  保持良好的手部卫生，对预防诺如病毒引起的食源性疾病是最有效且最重要的。此外，我们应当按照“食品安全五要点”的要求做到“保持清洁”、“生熟分开”、“烧熟煮透”、“在安全的温度下保存食物”、“使用安全的水和食物原料”，特别是要做到饭前便后要正确洗手（用肥皂和流动水洗手至少20秒）、瓜果蔬菜要彻底洗净、牡蛎贝类等食品要蒸熟煮透、不喝生水等。

  民间有用乌头、钩吻等制备药膳食品和泡制药酒来治疗风湿疼痛相关疾病的传统。由于普通炖煮加工方式难以破坏这些有毒植物毒素的毒性，特别是乌头碱易溶于酒精，药膳药酒一旦处理不当，极易导致中毒。

  应提高对乌头、钩吻等中毒危害的认识和自我保护意识，制备药膳食品一定要在中药师或营养师等专业技术人员的指导下制作，不买不喝来路不明或乌头、钩吻泡制的药酒。

  在农村地区和小餐馆，由假酒或误饮醇基燃料引起的甲醇中毒事件仍然时有发生。

  应通过正规渠道购买白酒，留意选择包装完整、标签标识符合规定标准的产品，不购买或饮用无食品生产许可的白酒，切勿私自勾兑来源不明的散装白酒，杜绝来历不明的白酒流向餐桌。

  聚会用餐时饮酒，尤其是饮用散装白酒、自制药膳酒、不明来源酒水后，若出现醉酒症状并同时伴随畏光、复视、视力下降等视力损伤症状，应当格外的重视，及早就医。

  生活中由于部分居民追求脆嫩的口感，在加工四季豆时常常采用急火爆炒方式，孰不知其中所含的植物凝集素和皂甙等毒素未被完全破坏，一旦进食未烧熟煮透的四季豆，大约半小时～5小时左右会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，同时还可能伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状等。

  因此，预防四季豆中毒一定要做到煮熟焖透，应炒到或煮到颜色全变、闻着无显著豆腥味时再食用。特别是集体用餐单位，用大锅加工时更要注意多翻炒，让锅中的四季豆充分均匀受热，达到彻底烧熟煮透后再出锅。

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